Într-un sat ascuns între dealuri albe de zăpadă, Crăciunul venea mereu cu miros de fum din coșurile caselor și clinchet de râsete. Așa era la bunicii mei, într-o vreme când grijile păreau mai mici, iar iernile mai mari. De cum se așeza bruma groasă pe pământ, începeau pregătirile pentru Tăierea porcului, ziua aceea sfântă care […]

În România, sărbătorile nu sunt complete fără un preparat autentic din carne de porc. Fie că este vorba de sarmale, caltaboși sau o friptură suculentă la cuptor, carcasa de porc rămâne elementul central al mesei festive. Află de ce această alegere este atât de importantă pentru sărbătorile tale și cum să faci cele mai bune […]