Cotlet de porc la cuptor – 10 rețete recomandate pentru ocazii speciale și mese de zi cu zi
Ingrediente:
- 4 bucăți de cotlet de porc dezosat
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge fiecare bucată de cotlet cu amestecul de usturoi, sare, piper și boia.
- Așază într-o tavă unsă ușor cu ulei.
- Acoperă cu folie de aluminiu și coace timp de 30–35 de minute.
- În ultimele 10 minute, îndepărtează folia pentru o crustă aurie.
Sugestie de servire: cu piure de cartofi și legumele proaspete trase la tigaie.
Ingrediente:
- 4 bucăți cotletul dezosat
- 1 cutie de sos de roșii (400 ml)
- 5 căței de usturoi
- 1 lingură de zahăr brun
- Sare, piper boia
Mod de preparare:
- Rumenește cotletul într-o tigaie cu puțin ulei.
- Amestecă sosul de roșii cu usturoi zdrobit, zahăr, sare și piper.
- Toarnă sosul peste carne, acoperă cu folie de aluminiu.
- Coace 40–45 min la 180°C.
Inspirat de: rețete similare cu cele de la Savori Urbane sau Laura Laurențiu.
Ingrediente:
- 4 bucăți de cotlet
- 2 cartofi dulci, tăiați felii
- 2 linguri ulei
- Cimbru, sare și piper
Mod de preparare:
- Într-o tavă, așază cartofii, apoi cotletele.
- Stropește cu ulei, presară condimentele.
- Coace 45 min, acoperit, apoi 10 minute fără folie de aluminiu.
Rețetă potrivită pentru: mâncare gătită de weekend sau ocazii speciale.
Ingrediente:
- 1 kg cotlet întreg
- 1 cană vin alb sec
- 3 morcovi, 2 cepe, 1 ardei – tăiate felii
- 3 căței de usturoi
- Sare și piper, rozmarin
Mod de preparare:
- Așază carnea într-o tavă adâncă.
- Pune legumele proaspete în jur și toarnă vinul.
- Acoperă și coace la foc mic (170°C) timp de 90 de minute.
Sugestie: se pot folosi și conserve de legume dacă nu ai ingrediente proaspete.
Ingrediente:
- 1 bucată de cotlet dezosat
- 2 linguri muștar
- 2 linguri linguri de ulei
- Verdețuri tocate: pătrunjel, cimbru
- Pesmet, boia dulce, sare și piper
Mod de preparare:
- Unge cotletul cu muștar și ulei, apoi tăvălește-l în amestecul de verdețuri și pesmet.
- Coace la 180°C timp de 50 minute.
Servește cu: salată verde sau mâncare de post (ex: legume sote).
Ingrediente:
- 4 cotlete
- 6 cartofi – tăiați felii
- 2 cepe, ulei, boia, sare și piper
Mod de preparare:
- Pune în tavă un strat de cartofi și ceapă.
- Deasupra așază cotletele.
- Presară piper boia, stropește cu ulei.
- Acoperă și coace 1 oră la 180°C.
Un clasic din categoria: porc cu cartofi, ideal pentru prânzul în familie.
Ingrediente:
- 4 bucăți de cotlet
- 1 lingură miere
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură oțet balsamic
Mod de preparare:
- Amestecă mierea cu muștarul și oțetul.
- Unge carnea și coace la 180°C timp de 30 minute.
- În ultimele 10 minute, setează cuptorul pe grill.
Recomandat pentru: mese speciale, aperitive festive, platouri calde.
Ingrediente:
- 4 cotlete
- 200 ml smântână de gătit
- 200 g ciuperci
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper, pătrunjel
Mod de preparare:
- Rumenește cotletele și ciupercile separat.
- Toarnă smântâna peste carne și adaugă usturoi zdrobit.
- Coace 35 de minute la 180°C.
Servește cu: orez basmati sau piure de cartofi.
Ingrediente:
- Cotlet de porc întreg (1–1.2 kg)
- Sare, piper boia, cimbru
- 3 linguri de ulei
- 100 ml apă
Mod de preparare:
- Freacă bine carnea cu condimente.
- Așază în tavă, adaugă puțină apă și preîncălzește cuptorul la 170°C.
- Coace 90 de minute, acoperit, apoi rumenește 10 minute descoperit.
Truc: Pentru fripturi fragede, lasă carnea să se odihnească 15 minute înainte de feliere.
Ingrediente:
- 4 bucăți cotlet
- 2 linguri pastă de ardei
- 1 lingură sos de roșii
- 2 căței de usturoi, sare, piper
Mod de preparare:
- Unge cotletul cu pasta de ardei, usturoi și sos.
- Coace la 180°C timp de 40 de minute.
- Ideal pentru masa de Paști, ca alternativă la carne de miel sau carne de pasăre.
Concluzie
Fie că alegi o rețetă cotlet de porc clasică, cu cartofi dulci și legume, fie o variantă modernă în sos aromat, cotletul este vedeta oricărei mese. Nu uita să folosești sare și piper, să preîncălzești cuptorul și să acoperi carnea cu folie de aluminiu pentru frăgezime. Inspiră-te din cele mai bune rețete de cotlet și transformă orice masă într-o sărbătoare!
